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:: 리얼 포도즙 만들기 첫번째 :: 당도높고 실한 영월포도를 공수하라!

 

 

 

 

안녕하세요. 늘푸른농가 지기 영자씨 "박영자" 입니다.

 

올 여름, 100% 리얼포도즙을 만들었던 과정을 하나씩 포스팅해보려 합니다.

 

매년 포도즙 가공을 소량으로만 하다가..

 

작년부터 찾는분들이 대폭 늘어 올해는 포도즙 가공량을 조금 늘렸습니다.

 

그만큼 당도높고 신선한 포도를 찾기 위한 노력을 많이 했지요.

 

 

 

 

 

영월포도가 유명한 건 다들 아시죠?!

 

관광객 분들도 이곳 영월에 한번 오시면.. 

 

4~5박스씩은 꼭 사가신다는 바로 그 영월포도!

 

늘푸른농가에서 역시, 달고 맛난 포도즙을 가공하기 위하여~

 

포도농사가 잘 되었다는 농가를 수소문 하여 찾게 되었습니다.

 

 

 

 

짜잔~ 이곳이 올해 포도를 수확한 농가입니다.

 

알알이 싱싱한 포도들이 주렁주렁~ 종이봉지속에 다소곳이 몸을 숨기고 있네요.

 

 

 

보이시나요?!

 

높은 당도 / 신선한 맛 / 청결한 포도

 

바로 영월포도!

 

 

 

 

포도 농가 사장님과 이야기를 나누는 중입니다.

 

이 날, 포도밭 전체 수확량을 늘푸른농가에서 구입하기로 약속하였답니다.

 

신선한 포도를 밭에서 바로바로 공급받을 수 있게 된 것이죠!

 

 

 

 

요놈이 바로 앞으로 늘푸른농가의 리얼포도즙이 되어줄 탱글탱글 싱싱한 영월포도입니다.

 

늘푸른농가에서 판매하는 포도즙은 일체 낙과를 사용하지 않습니다!

 

보이시는 그대로입니다.

 

A++ 급 포도만을 밭에서 그대로 공수하여 가공하였습니다.

 

 

 

 

포도밭 사장님과 인증샷도 한방 찍어주고~ ^^

 

 

 

 

다음날부터 바로, 3일동안 포도를 수확하여 가져왔습니다.

 

당일 가공할 양을 제외하고 나머지는 저온창고에 보관~(^^*)

 

 

 

 

종이봉지를 그대로 씌워서 가져온 이유는..

 

벗겨서 가져오게 되면 포도끼리 부딪혀서 상처가 나거나

 

상품의 질이 떨어질 수 있기때문에 꼭지가 달린 그대로 수확하여 가져왔습니다.

 

 

 

 

종이봉지를 벗기면 이렇게 알알이 싱신한 영월포도가 짜잔!!

 

손질하면서 몇개 먹어보았는데..

 

당도가 당도가... 끝내줬습니다!

 

그야말로 꿀맛~!!

 

 

 

맛있고 건강한 포도를 공수하였으니 이제 포도즙을 가공할 차례!

 

자, 다음 포스팅에서는 늘푸른농가표 리얼포도즙 제조과정을 상세히 보여드리겠습니다.

 

클릭클릭>> http://greenonga.tistory.com/91

 

 

 

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Posted by 늘푸른막내딸