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늘푸른농가는 올해 개똥쑥을 3곳에 나누어 심었습니다.

이곳은 그 중 가장 큰 밭으로 남동생과 함께 재배하는 밭입니다.

3곳중 2곳은 멀칭을 하지 않고 이렇게 노지에 그냥 심었습니다.

덕분에 잡초를 메느라 남동생이 수고가 아주 많았습니다.

이 밭은 그 중 멀칭(비닐씌우는 작업)을 하고 심은 밭입니다.

DSLR 로 촬영한 개똥쑥 모습입니다.

스마트폰으로 촬영시, 개똥쑥 잎의 색이.. 매우 밝은 연두색으로 나오는데 반해,

DSLR 은 실제 개똥쑥 색상과 근접하게 촬영이 됩니다.

(* 보정 작업 없이 촬영한 그대로를 올립니다.)

이쁘게 자랐죠?!

개똥쑥 잎이 바람에 일렁일 때마다 특유의 허브향이 온몸을 휘감습니다.

작업복이 스치기만 해도 진한 향이 향긋하게 퍼지네요.

개똥쑥잎 몇개를 따서 트럭 안에 두었더니, 자연 방향제가 따로 없습니다. ^^

직접 맡아보시면 아시겠지만, 개똥쑥은 특유의 향이 매우 좋습니다.

(허브향 향이 진~하게 납니다. 그래서 개똥쑥은 차로 끓여도 맛이 아주 좋습니다.)

개똥쑥은 곧 "개똥쑥 생초"로 수확될 예정입니다.

앞으로 장마가 온다고 하여..

비가 오지 않는 날에만 "개똥쑥 생초" 수확작업을 하려고 합니다.

"개똥쑥 생초"를 판매에 앞서 소비자 분들께 미리 보여드리기 위하여..

1KG 정도를 미리 수확해보았습니다.

어때요? 정말 싱싱하죠?!

개똥쑥 생초 판매에 대한 자세한 이야기는 다음 포스팅에서 이어가겠습니다.

이어서 봐주세요~ (^^)

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요즘 한창 "쑥쑥~" 자라고 있는 개똥쑥입니다.

오늘은 밭에 풀을 매러 왔습니다.

잡초들이 군데군데 자라있죠?!

제초제를 쓰지 않았기 때문에 너무나 자연스러운 현상이지만..

요놈들.. 눈에 가시입니다.

(사진은 스마트폰으로 촬영하여 개똥쑥 색상이 다소 밝게 나왔습니다.

실제 색상은 조금더 어둡고 진하다고 보시면 됩니다. ^^ )

지난번에 비해 무척 많이 자랐죠?!

이 녀석들은 6월에 수확하여 개똥쑥 생초로 판매될 예정입니다.

사진속 개똥쑥의 생김새를 꼼꼼히 살펴보세요.

개사철쑥이나 기타 다른쑥과 헷갈리시면 안됩니다.

요즘도 개똥쑥과 개사철쑥을 헷갈려 하시는 분들이 많더군요.

개똥쑥 잎을 조금 더 확대하여 찍은 사진입니다.

어떤가요?!

자연산 개똥쑥을 채취하고 싶으신 분들이라면..

위 사진을 기억해두세요.

개똥쑥은 이렇게 생겼습니다.

개똥쑥을 위에서 내려다보며 찍은 사진입니다.

키가 더 높이 자라기 전에 서둘러 찍어두었습니다.

왜냐구요?!

짜잔~ 개똥쑥의 새순이 어떻게 돋아나는지 보여드리려구요.

요즘처럼 날씨가 좋을때엔..

하루밤 사이에 1cm씩 자란다고 해도 과언이 아닙니다.

수확하지 않고 그대로 둘경우 2m 이상까지도 자라납니다.

하지만, 수확하기 가장 좋은 시기는 6월경입니다.

꽃이 피고 씨가 생길때쯤 수확하는 개똥쑥은..

씨받이용으로만 사용가능할 뿐, 섭취 목적으로는 적합하지 않습니다.

- 개똥쑥즙용 수확시기 : 5월 경, 잎이 어릴때

- 개똥쑥 생초/건초용 수확시기 : 6월 경, 잎이 가장 싱싱할때,

앞으로도 무탈하게 키워서,

오리지날 개똥쑥 구입을 희망하시는 분들께..

착한 판매가 되었으면 하는 바램입니다.

개똥쑥 성장과정 사진은 앞으로도 쭈욱~ 이어집니다!!

다음번 포스팅에서는..

남동생과 함께 대대적으로 농사지은 개똥쑥 본밭의 전경을 보여드리겠습니다!

개똥쑥은, 일부는 런칭한 밭에 일부는 런칭을 하지 않은 밭에 옮겨심었습니다.

최대한 오염되지 않은, 자연그대로의 밭에 심기 위해..

여러 밭으로 나누어 심는데 초점을 맞추었습니다.

작년에 농약을 뿌린 밭이라던지..

화학비료를 준 밭은 아예 거들떠 보지도 않았습니다.

그래서 일부는 돼지감자를 농사짓던 밭에..

일부는 그동안 농사를 짓지않던 오래 묵은 밭에..

일부는 농사를 지었더라도 농약을 치지 않은 밭에 나누어 심었습니다.

자, 이제 본격적으로 개똥쑥 모종을 심어봅시다!!

보이시죠?!

꿈틀꿈틀 지렁이~~~

비탈진 밭이라 호미로 일일히 골을 만들고 있는데..

자꾸만 지렁이가 나와서 곤욕아닌 곤욕을 치뤘습니다.

그만큼.. 건강한 밭이라는 증거!!!

호미로 흙을 뒤집고,

개똥쑥 심을 자리를 평평하게 만들고나서 심다보니 시간이 오래 걸렸습니다.

야무지게 심어진 개똥쑥~~

나란히 나란히 심어진 개똥쑥~~

이제 요 녀석들이 무탈하게~~ 쑥쑥 자라는 일만 남았네요.

개똥쑥 씨앗을 파종해서 밭에 옮겨심기까지..

장장 6개월여의 시간이 걸렸습니다.

작년 10월부터~ 올해 4월까지..

효소용 개똥쑥생초는 7월초~8월에

개똥쑥건초는 8월말~9월에 수확가능하리라 예상합니다.

개똥쑥이 커가는 모습, 수확하는 과정도 모두 보여드릴테니~~

개똥쑥에 관심있으신 분이라면 늘푸른농가 블로그에 자주자주 들려주세요!! (^^)

올해는 4월의 날씨가 유난히 요란스러웠던 탓에..

개똥쑥모종을 정식(밭에 옮겨심는 것)하는 시기가 조금 늦어졌습니다.

개똥쑥을 찾으시는 분들은 많은데..

일찍 품절이 되고 말았으니 마음이 매우 조급했습니다.

작년에 개똥쑥을 넉넉히 농사지었다면,

이렇게 일찍 개똥쑥건초가 품절되지는 않았을텐데.. ^^;

매스컴을 통해 개똥쑥의 효능에 대한 각종 기사와 방송이 보도되다보니..

생각한 것보다 훨씬 일찍 품절 되어버리고 말았습니다.

다행히 개똥쑥즙으로 가공할 양은 준비되어 있어서,

현재 개똥쑥즙은 꾸준히 가공하고 있습니다.

(삼촌과 늘푸른지기 울엄마~)

그래서 올해는 개똥쑥건초가 일찍 품절되는 일이 없도록 하기위해,

삼촌과 함께 힘을 합쳐서 개똥쑥을 더 넉넉히 농사짓기로 하였습니다.

그래서 작년 10월부터 열심히 준비를 했지요~

개똥쑥을 심기전에 시식부터 하는 어무니와 삼촌~!!

사진을 찍었어야 하는데 먹기에 바빠서~~~그만 ㅠㅠ

요 녀석들은 트레이채로, 한구씩 밭에 옮겨심을 개똥쑥 모종입니다.

 
그리고 요 녀석들은 삼촌네 비닐하우스에 뿌렸던 개똥쑥 모종들입니다.

트레이에 옮겨심는 작업을 모두 다 하는 것은 무리라 판단되어..

일부는 이렇게 하우스 내 노지에서 키웠습니다.

밭으로 옮겨심기 위해 조심히 삽으로 떠내봅니다.

개똥쑥 뿌리가 다치지않게 조심히~~

그리고 개똥쑥 모종은 바로 대야에 담아서 물을 부어줍니다.

개똥쑥 뿌리가 물에 살짝 잠길 수 있을 정도로~~

모종은 그냥 바로 옮겨심어도 되지만,

밭으로 옮겨지는 동안 해를 보게되면 금방 시들 수 있기 때문에..

줄기에 빳빳한 힘이 생길 수 있게 충분한 물을 미리 공급해주는 것이 좋습니다

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이제 이 녀석들을 밭으로 옮겨서 심을 일만 남았군요~!

두둥!!

다음편에서는 밭에 개똥쑥을 심는 과정을 보여드리겠습니다!

지난 9월 개똥쑥 씨앗을 준비하기 시작하여,

10월에 파종하고 발아했던 개똥쑥 새싹들~~

매서운 추위가 오기전,

제각각 성장속도는 조금씩 다르지만,

쑥쑥 자라고 있는 개똥쑥 모종의 모습입니다.

이렇게 자라던 개똥쑥 모종들은..

겨울에 접어들기 시작하면서 잠시 성장을 멈춥니다.

그리고 매서운 겨울 날씨를 이겨내기 위한 준비를 하지요.

12월

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1월.

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2월이 지나고

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무사히 겨울을 이겨낸 개똥쑥의 모습입니다.

누렇게 변해버린 겉모습과는 다르게 이녀석들은 여전히 생명력을 유지하고 있습니다.

개똥쑥은 추위에 매우 강하기 때문에,

한 겨울의 한파에도 끈질긴 생명력을 자랑합니다.

그리고 봄을 맞이하기 시작하면서,

누렇게 변해서 힘이 없었던 개똥쑥 모종들은..

파릇파릇하게 제 모습을 찾기 시작하지요.

가을에 파종하여 혹독한 겨울을 이겨낸 모종일수록...

약성이 강한 특성을 가지고 있습니다.

매서운 추위와 맞서 싸운만큼, 그만큼 더 강해지기 때문입니다.

늘푸른농가에서 개똥쑥 모종을 10월부터 파종하는 이유도 여기에 있습니다.

이렇게 무사히 겨울을 이겨낸 모종들은..

이제 노지로 옮겨지기만 하면 되겠죠?!

자~ 다음에는 밭에 옮겨심는 과정을 보여드리겠습니다!!

자, 이번에는 늘푸른농가에서 개똥쑥 씨앗을 파종하는 과정을 보여드리려고 합니다.

개똥쑥은 노지에 파종하는 방법과 모판에 파종하는 방법이 있습니다.

노지에 파종할 경우, 발아확률이 떨어지고 성장속도가 더디기 때문에

되도록이면 모판에 파종하여 키우는 것이 좋습니다.

이번 포스팅에서는 모판 대신 트레이에 직접 파종하여 키우는 방법을 보여드리려고 합니다.

보통은 모판에 파종한 뒤, 트레이에 옮겨심는 것이 일반적인 방법이나,

준비한 모판이 떨어져 일부는 트레이에 파종해보았습니다~

자, 그럼 트레이에 채워줄 원예용 상토(흙)를 준비~!!

준비한 상토에 충분한 물을 부어서 흙을 비벼(?)줍니다.

이때 흙을 꼭쥐면 고무장갑에 물기가 묻어날 정도로 흙을 푹~ 적셔주어야 합니다.

준비한 트레이에 흙을 채워줍니다~

자, 그럼 씨앗을 준비하고~~

흙을 채운 트레이에 개똥쑥 씨앗을 아주 극소량 뿌려줍니다.

개똥쑥 씨앗을 뿌린 모습~

어차피 나중에 트레이 한구당 새싹 한개만 남겨두고 모두 뽑아낼 것이기 때문에

트레이 한구에 많은 양을 뿌릴 필요가 없습니다.

대신 모판에 뿌릴 경우에는, 흩날리듯이 다량을 뿌려주면 되지요~

씨앗을 뿌린 트레이는..

비닐하우스 내에 설치한 소형 비닐하우스 안에 다시 한번 넣어줍니다.

개똥쑥은 최소 7도씨 이상이 되야 발아를 하고,

따뜻할 수록 발아가 잘 되기 때문에..

가능한한 내부 온도가 훈훈하도록 해주어야 합니다.

자, 이제 온도와 습도 관리를 하면서 새싹이 발아하기를 기다릴 일만 남았습니다.

하루에 수회 분무기로 물을 주어야 합니다.

신문지 등으로 트레이를 덮어서 습도관리를 해 줄 수 있지만,

자칫하면 곰팡이가 피거나 썩을 수 있기 때문에,

귀찮더라도 자주 물을 주는 것이 가장 좋습니다!

온도는 최소 7도이상으로 유지해주어야 합니다.

가장 이상적인 생육온도는 20도~25도입니다.

따뜻할 수록 일찍 발아됩니다!

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그리고 약 일주일 후!

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그리고 약 일주일 후, 첫 새싹이 발아하였습니다.

정말 작죠?!

이렇게 작은 새싹이 여름이 지나 초가을이 되면 2m~3m까지 자라납니다.

개똥쑥이 품고있는 성장에너지야 말로 정말 대단한 것 같습니다.

그 과정은 차차 포스팅을 통해 보여드릴게요~ (^^)

앞으로 늘푸른농가에서 개똥쑥을 재배하는 과정을 세세하게 보여드리려고 합니다.

오늘은 그 첫번째 과정!

개똥쑥 씨앗 고르기 입니다. (^^)

▶ 개똥쑥 씨앗은 어떻게 생겼나요?

개똥쑥 가지에 동글동글하게 달려있는 것이 개똥쑥 씨방의 모습입니다.

손으로 이것을 살살 문질러 보면, 그 안에 매우 작은 크기의 개똥쑥 씨앗이 들어있습니다.

개똥쑥 가지를 손으로 훑어서 개똥쑥 씨앗을 털어낸 모습입니다.

개똥쑥씨방껍질, 개똥쑥잎, 개똥쑥꽃 등이 뒤섞여 있습니다.

씨앗은 육안으로는 구별하기 힘들 정도로 매우 작아서, 씨앗만 따로 걸러내기는 어렵습니다. ^^;

확대해서 찍은 개똥쑥 씨앗의 모습~

개똥쑥씨앗을 털어서 한군데 모았습니다.

얼핏보면 먼지같죠?

실제로 후~, 불면 바람에 날릴 정도로 매우 작습니다.

그래서 개똥쑥 씨앗은 심을 때에는 복토(씨앗을 심고 흙을 덮는것)를 하지 않습니다.

씨앗이 흙에 두껍게 덮히면 제대로 발아하지 못하기 때문입니다.

▶ 개똥쑥 씨앗은 어떻게 구하셨나요?

개똥쑥을 본격적으로 재배하기에 앞서서,

인터넷을 통해 개똥쑥 씨앗을 구할까도 싶었지만..

개똥쑥과 혼동되는 다른 약초(개사철쑥 등)의 씨앗을 잘 못 구하면 안되기에, 직접 씨앗을 준비하기로 하였습니다.

다행히 늘푸른농가에서는 개똥쑥 군락지를 찾아 강원도 영월 일대를 안방삼아 돌아다니곤 하였기 때문에

깨끗한 곳에서 자생하는 자연산 개똥쑥을 나름 쉽게 찾을 수 있었습니다.

(개똥쑥은 보통 양지바른 야산이나 들에서 자라며, 깨끗한 곳에서 자란 것만을 채취해야 합니다.)

그리고 산약초 전문가인 남동생의 도움을 받아 개똥쑥이 확실하다는 것을 인정(?) 받은 후,

씨앗을 털어 한해 재배할 수 있는 양을 준비하였습니다.

▶ 개똥쑥 씨앗은 언제 심어야 하나요?

(9월~11월 혹은 3월~4월)

개똥쑥 씨앗은 최소 7도씨 이상에서 발아되기 때문에,
봄이나 가을에 파종하는 것이 적당합니다.

가장 좋은 방법은 10월~11월 즈음에 심는 것입니다.

자연에서와 가장 유사한 조건에서 자랄 수 있도록,

가을에 파종하여 겨울을 이겨낸 모종을..

이듬에 봄에 노지에 옮겨심는 것이 가장 좋습니다.

혹한기를 이겨내야 개똥쑥의 약성이 더 좋아질 뿐만아니라,

그래야 개화기 이전에 어느 정도 제대로 자란 개똥쑥을 채취할 수 있기 때문입니다.

개똥쑥사진 / 개똥쑥효능 비교

요즘 개똥쑥의 인기가 좋아지면서..

개똥쑥을 구입거나 직접 채취하시려는 분들이 많으신데요.

개똥쑥에 대한 잘못된 정보때문에 개사철쑥을 개똥쑥으로 오인하는 경우가 많습니다.

개사철쑥을 개똥쑥으로 잘못 알고 판매하거나 재배하는 일도 번번히 있는 것으로 압니다. 

하지만 결론부터 말하자면 개똥쑥과 개사철쑥은 엄연히 다른 식물입니다. 

▶ 개사철쑥과 개똥쑥의 특성 차이 

개사철쑥은 청호, 개똥쑥은 황화호로 각각 약전에 따로 등재된 생약재입니다.

하지만 개사철쑥과 개똥쑥은 그 생김새가 매우 비슷하여,

일반인의 경우, 구별이 어려운 것이 사실입니다.

가장 큰 차이점은 개사철쑥은 2회 우상복엽의 잎을 가지고 있고,

개똥쑥은 3회 우상복엽의 잎을 가지고 있다는 점입니다.

또한 개똥쑥은 개사철쑥과 달리 1년 단년생의 식물입니다.

[출처] http://www.nihhs.go.kr/AttachFiles/gubun/%EC%95%BD%EC%9A%A9_%EC%91%A5.htm 

2회 우상복엽?

3회 우상복엽?

무슨 말인지 잘 모르시겠죠?

아래 그림을 참고해보시기 바랍니다.

설명을 돕기위해 직접 그린 그림입니다.

오른쪽의 그림이 개똥쑥의 잎의 형태 입니다.

큰 줄기를 중심으로 보시면 비교해보시면 이해가 빠릅니다.

3회 우상복엽이 2회 우상복엽보다 한번 더 갈라진 형태라 더 복잡합니다.

TV에 방영된 개똥쑥의 모습을 캡쳐한 사진입니다. (출처: KBS/활력충전/12.09.10 방영분)

▶ 개똥쑥과 개사철쑥의 각 부위 모습 비교 

하부엽(잎)의 경우, 개똥쑥과 개사철쑥.. 정말 많이 닮아있습니다.

얼핏보면 구분이 어려울 정도입니다.

둘을 함께 놓고 비교해야 차이점을 발견할 수 있지..

따로 본다면 이게 개똥쑥인지? 개사철쑥인지? 긴가민가 할 정도입니다.

하지만 자세히 보시면 전체적인 형태가 분명 다릅니다.

뿌리의 경우, 개똥쑥의 뿌리가 개사철쑥의 뿌리보다 잔뿌리가 더 많습니다. 

개사철쑥은 뿌리가 굵직굵직하니.. 잔뿌리가 별로 없지만,

개똥쑥의 뿌리는 얇은 실뿌리들이 무성합니다.

이외에도 개똥쑥과 개사철쑥은 씨방의 형태가 다릅니다.

개똥쑥은 씨방이 둥근원형(타원형)이고 개사철쑥은 반원형(반만 원형)입니다. 

하지만 씨방은 개똥쑥이 어느정도 크고나서야 확인이 가능하므로,

다른 식물과 비교를 할때엔 잎의 모습으로 구분하는 것이 좋겠습니다.

▶ 결론: 가짜 개똥쑥, '개사철쑥'과 혼동하지 맙시다. ^^ 

물론 개사철쑥 역시 식용이 가능한 식물입니다.

하지만 개똥쑥과는 엄연히 구분되어야 합니다.

작년 봄에서 늦여름까지 개똥쑥 군락지를 찾기 위해 돌아다니다보니..

개똥쑥과 닮은 풀들이 정말 많았습니다.

개사철쑥을 비롯하여 돼지풀, 산흰쑥 등등..

심지어 개똥쑥을 키우는 곳이 있다하여 찾아가보았더니 

개사철쑥을 개똥쑥으로 알고 재배하고 있더군요. 

정말 안타까운 현실이었습니다.

개똥쑥을 잘 모르는 사람에게 개사철쑥을 건네주고..

개똥쑥이라고 말하면 100% 속겠더군요.

특히, 개똥쑥을 처음 보시는 분들이라면 더욱이..

저 또한 처음에는 다른 종류의 쑥들과 많이 헷갈렸으니 말이예요.

조만간 개똥쑥 모종을밭에  옮겨심으면서 더 자세한 사진과 정보를 공유하려고 합니다. 

올봄에는 작년보다 더 많은 양의 개똥쑥을 심을 계획입니다.

앞으로 쭈욱~ 지켜봐주세요. ^^